六月六 炒炒面
吃了炒面赶瓦店
每年的农历六月六日
(相关资料图)
是临泉瓦店镇传统庙会
今年的瓦店更精彩
第十三届山羊美食文化节
暨第二届唢呐文化艺术节
7 月 23 日-27 日精彩上演
欢迎光“临”
想感受西班牙斗牛的热血激昂，
来临泉，
观赏瓦店斗羊；
听惯了清歌嘹亮，
来临泉，
领略瓦店唢呐高腔；
厌倦了日常的水水汤汤，
来临泉，
纵情放纵一把，
将特色美食品尝
……
这个夏季，
揽晚风入怀，
临泉文旅，
共您豪迈一场！
——杨锋
观斗羊、品美食、听唢呐
打造瓦店山羊美食小镇、唢呐艺术之乡
各种非遗文化艺术表演轮番上演
烤全羊、凉羊蹄、羊肉汤
羊肝汤、羊心肺汤、红烧羊龙骨
红烧羊排、羊肉水饺等美味让人难忘
还有各种美食
凉粉、烧饼、羊肉串等
应有尽有 热闹非凡
整场活动将持续5天
千万不要错过哦
百年名菜烤全羊
瓦店烤全羊一上桌，就能看到羊肉呈金黄色、勾人食欲，四溢的香气让人垂涎三尺。吃起来，外焦内酥，外边的肉比较有嚼劲，像嚼牛肉干一样，里面的肉质细腻鲜嫩，散发着香气。
烤全羊是临泉瓦店特有的美味佳肴，早在百年前就已成为临泉宴席上的一道名菜。
一方水土养育一方人，瓦店烤全羊也有自己独特的生长土壤。瓦店镇物华天宝、人杰地灵，交通便捷，自古就盛产山羊，山羊养殖一直是当地农民的传统副业。瓦店产的山羊有其独特之处：肉鲜而不膻、肥而不腻。
这里的羊大多数都是自然放养，吃地上的草，喝河里的水，长得毛色发亮，膘肥体壮。所以，吃起来肉质鲜美，营养丰富。
一直以来，瓦店和周边的姜寨、庙岔的羊肉就受到群众的喜爱，除了烤全羊外，还有羊肉汤、羊肝汤、羊心肺汤、红烧羊龙骨、红烧羊排、红烧羊肉、羊肉水饺、羊蹄……
瓦店烤全羊历史悠久，做法和技艺也是一代代传承、发展下来。
去瓦店镇吃烤全羊，一定会有人向你推荐许氏烤全羊。作为比较出名的一家饭店，许氏烤全羊的技艺，目前已经传至第六代，做烤全羊的技艺，也进入了县级非遗名录。而第五代传承人许连学，为其代表性传承人。
瓦店百年唢呐村
临泉县瓦店镇高楼村有400年的唢呐历史，1988年的《迎仙区志》记载了远近出名的高楼村唢呐艺人黄立国（绰号“黄蛤蟆”）1921年起自立门户，向豫皖两省周边村民传授唢呐技艺的情况。
百年唢呐村高楼村现在成了唢呐专业村，仅村民黄守甫一家就有9人吹奏唢呐，三代人同台献艺。其中今年37岁的黄磊，是高楼村黄家唢呐班的第10代传承人，同时还是临泉唢呐县级非遗传人，安徽皖派唢呐艺术研究院副秘书长。
全村现在有130户人家成立了75个唢呐专业队，从业人员320人，奔波在豫皖周边等地，常年对外演出，既传承了非遗，活跃了乡村百姓文化生活，又增加了收入。
来源：临泉县文化旅游体育局
编辑：张胜泽
关键词：
山东河口区：建设高标准农田助推农业发展“走廊”见雏形
东营港经济开发区：养老金提前发放惠及570余人
湖北黄黄高速铁路进入联调联试阶段
“97后”随车机械师：动车组的“隐形”守护者
黑龙江今年粮食播种面积超2.18亿亩 新增千万亩大豆
